Domů / Osobnosti / Žufánek Martin

Žufánek Martin

Žufánek Martin

ŽUFÁNEK s. r. o. je rodinný lihovar sídlící v Boršicích u Blatnice.

Soustředí se hlavně na výrobu pálenek, avšak v portfoliu najdeme gin, kontušovku či absint.

Celou firmu tvoří Marcela a Josef Žufánkovi, jejich synové Martin se ženou Michaelou, Josef a Jan se ženou Veronikou.

Po sametové revoluci se rodina živila kovovýrobou a provozovala kovoobráběcí firmu.

Lihovar začal stavět Josef Žufánek (vystudovaný vinař, včelař a ovocnář) již v dubnu 1992.

První švestkový sad o výměru 3,5 hektaru byl vysazen v listopadu 1997.

Firmu ŽUFÁNEK s.r.o. (tehdy jako firmu ŽUSY s.r.o.) založili v roce 2000 manželé Marcela a Josef Žufánkovi a jejich synové Martin, Josef a Jan.

Slivovici však podle slov Martina Žufánka pálili již dříve.

První komerčně vyráběná slivovice byla vydána do oběhu v roce 2002 v počtu cca 700 litrů.

Během pandemie covidu-19 začal Martin Žufánek používat líh ze své palírny na výrobu desinfekčního gelu, který pojmenoval OMD – Oh My Disinfection.

V roce 2021 byl vydán OMFG se speciální přísadou, kterou byl zimolez vonný.

Co je nejlepší pití? Jameson, Tuzemák, Ruský standard, Tatranský čaj, Becherovka…? (názor Žufánka)

Martin Žufánek je lihovarník. Takže slivovice, hruškovice, ořechovky, absinthy… no prostě pálenky všeho druhu. Je vystudovaný chemik, ve firmě Žufánek vede (mimo jiné) marketing a je z rodiny včelaře a ovocnáře.

Jak se dělá kvalitní slivovice? Dokument s Martinem Žufánkem z lihovaru na jižní Moravě

Martin Žufánek je lihovarník. Takže slivovice, hruškovice, ořechovky, absinthy… no, prostě pálenky všeho druhu. Je vystudovaný chemik, ve firmě vede (mimo jiné) marketing a je z rodiny včelaře a ovocnáře. Byl jsem se podívat přímo v jeho lihovaru na jižní Moravě.